Botanas

Rollitos de Queso


Ingredientes:

• 1 pan de caja chico (pan bimbo por ejemplo)
• 1 taza de paté de hígado
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de jugo maggi 2 claras ligeramente batidas
• 300 grms. de queso tipo manchego
• queso chihuahua rallado

Preparación:

1. Corte la orilla de las rebanadas de pan y aplánelas.
2. Aparte revuelva el paté con la mantequilla y el jugo maggi, unte con esta mezcla las rebanadas de pan.
3. Enróllelas en forma de taco y apriételas.
4. Pase los rollitos por las claras de huevo y luego por el queso.
5. Coloque en charolas de horno previamente engrasadas y coloquelos en el horno de microondas hasta que el queso se gratine (derrita).

Sirva los rollitos rociándolos con un poco más de Jugo Maggi. O si te gusta la salsa agridulce, los puedes acompañar con ésto o salsa de tomate para pasta o pizza.

Aguacates Rellenos de Atún

Ingredientes:

• 3 aguacates pelados y partidos por la mitad a lo largo (6 porciones)
• 1 limón, el jugo
• 1 lata de atún
• 2 tazas de chícharos cocidos
• 1 yoghurt cremoso
• 1/4 de queso panela rallado
• 1 cucharadita de caldo de pollo

Preparación:

1. Quite el hueso a los aguacates y barnícelos con el jugo de limón por dentro y por fuera para que no se ennegrezcan.
2. Colóquelos en un platón.
3. Aparte escurra el atún y mézclelo con los chícharos, el yoghurt, el queso panela y el caldo de pollo.
4. Rellene los aguacates.

Si quieres, refrigéralos antes de servir y les dará más consistencia y frescura. Y puedes colocarlos en un cama de lechuga.